|
|
 Bofani, Barolo docg |
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
E'
un vino ottenuto dalle uve di Nebbiolo coltivate nella più
alta e migliore posizione del nel comune di Serralunga d'Alba. La
tradizionale vinificazione in rosso con macerazione delle bucce dura
circa 10-15 giorni. Terminata la fermentazione il vino viene messo in
botti di rovere per almeno due anni e successivamente affinato in
bottiglia per circa una anno. Colore rosso granato brillante; profumo
etereo ed avvolgente, ha un sapore austero, strutturato con sensazione
tannica che si fonde perfettamente con gli aromi del vino. |
|
|
|
|
|
