BAROLO_CHINATO

BAROLO CHINATO

€25.00

CARATTERISTICHE
Rosso granato carico con riflessi color mattone.
Espressione olfattiva di rara potenza con chiare note di spezie ed erbe aromatiche tra le quali spiccano la cannella ed i chiodi di garofano, il rabarbaro e la genziana, l’anice stellato e la china calissaia.
Completano il ventaglio dei profumi la frutta secca, il cacao, le confetture ed aromi di caramello.
Al palato è etereo, pieno, vellutato, dolce ma non stucchevole, armonico e personalissimo.
Finale di bocca tipicamente amarognolo e personalissimo.

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Descrizione prodotto

CLASSIFICAZIONE
Vino aromatizzato a base di Barolo D.O.C.G. ed infuso di
spezie.

ORIGINE
Diffuso in Piemonte dalla fine dell’Ottocento, è prodotto con la sapiente aggiunta al vino Barolo base di un infuso alcolico di corteccia di china calissaia e altre spezie ed erbe aromatiche che compongono la ricetta segreta di ogni produttore.

ABBINAMENTI
Perfetto vino da meditazione e da fine pasto.
Considerato fin dall’Ottocento il perfetto digestivo, accompagna deliziosamente il cioccolato e dolci secchi e ricchi di frutta candita, così come la frutta secca in genere, noci, mandorle e nocciole per un dopo pranzo conviviale.
In inverno, con acqua calda ed una scorza di limone, si trasforma in uno splendido punch.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°-8°C

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