BAROLO_BRUNATE

BAROLO D.O.C.G. BRUNATE

€45.00

CARATTERISTICHE
Vino dal colore rosso granato intenso con delicati riflessi aranciati.
Profumi intensi e persistenti con piacevoli ricordi di frutta secca, prugne cotte, rosa e viola.
Spezie e aromi di tostatura completano il ventaglio olfattivo.
In bocca è di corpo, equilibrato nelle sensazioni tanniche e di freschezza, pieno e di grande persistenza.

RICONOSCIMENTI

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Descrizione prodotto

UVE
Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE
Area di produzione del Barolo D.O.C.G., Brunate in La Morra.

VENDEMMIA
Manuale, prima metà del mese di Ottobre.

VINIFICAZIONE
Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi.

AFFINAMENTO
In botti di rovere di Slavonia per un minimo di due anni e successivamente per almeno dodici mesi in serbatoi di acciaio inox.
Dopo questo periodo il vino è messo in bottiglia, dove continuerà il suo affinamento.

ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento a piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e a formaggi saporiti e stagionati.
Per la sua piacevole morbidezza può essere considerato un “Barolo a tutto pasto”.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°-20°C

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