MOSCATO_DASTI_BOSC_DLA_REI

MOSCATO D’ASTI D.O.C.G. BOSC D’LA REI

€11.50

CARATTERISTICHE
Giallo paglierino, limpido e brillante.
Profumi molto intensi e netti di rosa, pesche, frutta bianca, albicocca, fichi e fiori di arancio.
In bocca è dolce ma non stucchevole, giustamente fresco, ampio e di grande eleganza

RICONOSCIMENTI

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Descrizione prodotto

UVE
Moscato bianco

ZONA DI PRODUZIONE
Area di produzione del Moscato d’Asti D.O.C.G., Boscareto in Serralunga d’Alba.

VENDEMMIA
Manuale, prima metà del mese di Settembre.

VINIFICAZIONE
Diraspatura e macerazione a freddo per 24-48 ore in pressa.
Dopo la pressatura il mosto ottenuto è raffreddato a 0°C e conservato fino a un mese prima della presa di spuma.
Segue una lenta fermentazione in autoclave fino al raggiungimento di 5.5% di grado alcolico dopodiché con il freddo si arresta la fermentazione ed il vino è messo in bottiglia con la sua naturale vivacità.

ABBINAMENTI
Piacevolissimo vino da dessert, accompagna splendidamente macedonie di frutta, dolci al cucchiaio e da forno, pasticceria ripiena.
Complemento ideale e famosissimo dei panettoni e dei dolci della tradizione natalizia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°-8°C

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